در اثر عواملی همچون افزایش چاقی ناشی از زندگی شهرنشینی، شیوع بیماری دیابت در جهان رو به افزایش است. مبتلایان به دیابت بیش از دیگران در معرض خطر بروز عوارضی مانند اختلالات بینایی ،حملات قلبی- عروقی و یا نارسایی کلیوی قرار دارند. مطالعات اخیر نشان داده اند که با رعایت برنامه غذایی سالم و داشتن فعالیت فیزیکی منظم وکنترل قند خون (با مصرف داروهای خوراکی و یا انسولین) از بروز بسیاری از این عوارض جلوگیری می شود و بیماران دیابتی می توانند از یک زندگی سالم و طول عمرطبیعی بهره مند گردند. رژیم غذایی در درمان این بیماری نقش اساسی دارد. بایستی تا حد امکان مقدار نسبتا مشخص و ثابتی از مواد غذایی را در ساعات معینی از روز مصرف کنند. برنامه غذایی بیماران دیابتی باید شامل همه گروههای غذایی باشد.